Holandsko - země sýrů

 "Je libo Gouda, Edammer, jong nebo belegen?"

Přijet do Holandska a neochutnat zdejší sýr, znamená, že jste v Holandsku vlastně nebyli. Víte co tím myslím? Holandský sýr, aniž bych mu chtěl dělat reklamu, je zkrátka vynikající pochoutkou. Existuje tolik druhů, že pokud byste je chtěli ochutnat jeden po druhém, zabralo by vám to spoustu času.

Tvrdé a uleželé sýry můžeme rozdělit do několika kategorií. Těmi nejmladšími jsou jong (mladé), jejichž doba zrání je nejmenší. Cenově také patří k nejlevnějším. Mezi nejkvalitnější sýry patří belegen a těmi sýry, které zrají nejdelší dobu jsou oude (staré), jejichž doba zrání je více než jeden rok a za které zaplatíte nejvíce.

V supermarketech vždy najdete oddělení sýrů, kde můžete zpravidla ochutnat vzorek nebo vám na požádání nakrájí a naváží ten sýr, který si vyberete. Doporučuji také navštívit samostatnou prodejnu sýrů, je to skutečně požitek. Nemyslím si, že dokážete odolat a nezakoupíte si nějaký...